Der Kabeljau wird im nördlichen Teil des Atlantischen Ozeans – dem Europäischen Nordmeer – von norwegischen Trawlern gefangen. Wir nutzen in dieser Region spezielle Fangmethoden, bei denen der Kabeljau innerhalb weniger Stunden nach dem Fang direkt an Bord des Trawlers gefroren wird. Damit stellen wir die erstklassige Qualität unseres Ausgangsprodukts sicher.
Im nächsten Schritt wird das Ausgangsprodukt in einer Fabrik weiterverarbeitet, die auf die Sushi-Herstellung spezialisiert ist. Das Ergebnis ist exquisites norwegisches Kabeljau-Sushi.
Das Ausgangsprodukt ist MSC-zertifiziert und lässt sich vom Fang bis zum Verzehr lückenlos verfolgen.